Zucchero o Panela?

Zucchero o Panela?

Forse tanti non sanno che Panela non è un zucchero come tutti gli altri, ma è un prodotto eccezionale ricavato dai Fiori della Palma da Cocco. Panela è il nome che le Popolazioni Indigene danno alla “Pianta della Vita”, (come loro la chiamano) una pianta che non ha nulla a che vedere con l’olio di palma, ma che racchiude un nettare eccezionale dal cuore delle influorescenze.

Prendiamo qualche notizia proprio dall’Azienda che lo Importa: La GTC srl di Piacenza, che importa direttamente il prodotto originale dall’isola di Bali.  

Il processo della trasformazione dalla pianta alla parte zuccherina è davvero eccezionale: Si incidono le grandi influorescensce e si raccoglie a mano la secrezione degli zuccheri in piccole coppette.

Questa viene fatta evaporare sino ad ottenere una massa solida, poi modellata nei tipici panetti dal colore bruno e dalla forma di piccole coppe.

Ma vediamo esattamente il perchè questo prodotto è davvero differente rispetto  allo zucchero normale oppure semigrezzo:

  • Panela è un prodotto a sè, e non è paragonabile a nessun altro prodotto lavorato e mischiato con altri zuccheri;
  • Panela è un prodotto interamente naturale al 100% e contiene lo zucchero del Fiore della palma da cocco, non l’olio, e quindi rappresenta un alimento integro contenente differente saccaridi, il saccarosio non supera il 65%, poi per il restante è composto da proteine, fibre, come l’inilina, sali minerali, e questo è diverso dallo zucchero normale in quanto ne favorisce un assorbimento graduale da parte dell’organismo.

Questo prodotto non è ancora molto conosciuto, oppure la maggior parte della gente sa che questo nome è paragonabile ad un tipo di Zucchero, ma non sa che Panela è davvero tutta un’altra cosa, un prodotto a se, che ingerito ha un assorbimento totalmente diverso dallo zucchero.

Qui alla Buona teerra lo puoi trovare, noi siamo davvero affezionati a questo eccezionale prodotto.

Ci trovi qui:  Indirizzo: Via Aldo Moro, 39-41 – 22032 Albese (CO)
Contatti: Tel/Fax: 031427513

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